Опис
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ І ТЕХНОЛОГІЇ НАДАННЯ ПОСЛУГ У SPA ‒ГОТЕЛЯХ.. 6
1.2. Особливості організації роботи підрозділів які відповідають за організацію SPA ‒ відпочинку. 13
1.3. Особливості організації харчування у SPA ‒ комплексі підприємства готельного господарства. 17
РОЗДІЛ 2. . АНАЛІЗ ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ І ТЕХНОЛОГІЇ НАДАННЯ SPA ‒ ПОСЛУГ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «RADISSON BLU RESORT BUKOVEL» 21
2.1. Загальна характеристика готелю «Radisson Blu Resort Bukovel». 21
2.2. Аналіз діяльності служб які надають SPA ‒ послуги в готелі «Radisson Blu Resort Bukovel». 24
2.3. Організація роботи SPA ‒ комплексу у готелі «Radisson Blu Resort Bukovel» 26
РОЗДІЛ 3. . УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ І ТЕХНОЛОГІЇ НАДАННЯ SPA ‒ ПОСЛУГ У ГОТЕЛІ «RADISSON BLU RESORT BUKOVEL». 29
3.2. Розробка меню для споживачів SPA ‒ послуг у готелі «Radisson Blu Resort Bukovel». 32
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.. 37
Об’єктом дослідження є готель «Radisson Blu Resort Bukovel».
Предметом дослідження є формування ефективної системи організації і технології надання SPA ‒ послуг в готелі «Radisson Blu Resort Bukovel.
Методи дослідження. За допомогою структурного методу здійснено аналіз сучасних тенденцій розвитку SPA-готелів України та визначено їх роль у структурі SPA ‒ індустрії. Комплексний підхід дозволив всебічно розглянути особливості організації роботи підрозділів які відповідають за організацію SPA ‒ відпочинку, розкрити особливості організації харчування у SPA ‒ комплексі підприємства готельного господарства. За допомогою методу аналізу досліджено діяльність служб які надають SPA ‒ послуги в готелі «Radisson Blu Resort Bukovel та організацію роботи SPA ‒ комплексу у готелі «Radisson Blu Resort Bukovel».
Структура курсової роботи складається з вступу, трьох розділів, висновків, літератури та додатків. Загальний обсяг роботи складає 36 сторінок.
Aksyk Nata –
Курсова робота виконана українською мовою та відповідає Методичним стандаратам написання курсових робіт.