Опис
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО – МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ РОЗВИТКУ КАТЕГОРІЇ «1 ЗІРКА» ГОТЕЛЮ… 6
1.1. Суть поняття «1 зірка», характеристика основних послуг. 6
1.2. Історія розвитку 1- зіркових послуг та їх впровадження в готельно – відпочинкових закладах. 12
1.3. Класифікація послуг «1 зіркових» готелів. 15
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ НАДАННЯ «1 ЗІРКОВИХ» ПОСЛУГ , НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «АЛМАЗ». 22
2.2. Харчування та меню в «1 зіркового» готелю «Алмаз». 27
2.3. Аналіз діяльності та економічний розвиток «1 зіркових» готелів. 29
РОЗДІЛ 3. ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ «1 ЗІРКОВИХ» ГОТЕЛІВ.. 33
3.1. Перспективи розвитку, збільшення приросту та прибутковості «1 зіркових» готелів. 33
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.. 49
Мета курсової роботи охарактеризувати готель «1 зірка» та та складові організації його діяльності, як теоретично, так і практично, з’ясувати особливості організації готелю «1 зірка».
Aksyk Nata –
Курсова робота виконана українською мовою та відповідає Методичним стандаратам написання курсових робіт.
Потребує порівняння із можливими змінами законодавства.