Опис
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. . ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ МЕРЕЖІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА.. 6
1.1. Сутність і соціально-економічне значення ресторанного господарства. 6
1.2. Характеристика мереж закладів ресторанного господарства. 13
1.3. Організаційно – правове регулювання діяльності надання послуг харчування іноземних туристів. 19
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ РОЗВИТКУ МЕРЕЖІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА.. 25
2.2. Характеристика комплексу послуг закладу ресторанного господарства «Козирна карта». 28
2.3.Якість послуг та культура обслуговування в ресторанах «Козирна карта» 29
РОЗДІЛ 3. ПЕРСПЕКТИВИ ТА ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ МЕРЕЖІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА «КОЗИРНА КАРТА». 37
Aksyk Nata –
Курсова робота виконана українською мовою та відповідає Методичним стандаратам написання курсових робіт.
Потребує порівняння із можливими змінами законодавства та діяльності.