Організація функції контролю в готельному господарстві ( в готелі «Надія»)

Опис

ЗМІСТ

ВСТУП.. 3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ  ВИКОРИСТАННЯ ФУНКЦІЇ КОНТРОЛЮ В ГОТЕЛЬНОМУ ГОСПОДАРСТВІ 5

1.1. Контроль як функція управління конкурентоспроможністю готелю.. 5

1.2. Суть та принципи здійснення контролю в готельному бізнесі 9

1.3. Класифікаційна модель внутрішнього   економічного контролю готелю 11

РОЗДІЛ 2. МЕТОДОЛОГЧНІ ОСНОВИ ЗДІЙСНЕННЯ КОНТРОЛЮ В ГОТЕЛІ «НАДІЯ»  14

2.1. Загальна характеристика ГРК «Надія». 14

2.2. Аналіз системи управління готелем «Надія» як середовища реалізації функції контролю.. 16

2.3. Процес  та стадії здійснення  контролю в готелі «Надія». 21

РОЗДІЛ 3. СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ  ТА СТРАТЕГІЇ  РЕАЛІЗАЦІЇ ФУНКЦІЇ КОНТРОЛЮ В ГОТЕЛІ «НАДІЯ». 24

3.1. Забезпечення  ефективності функціонування системи   внутрішнього контролю  готелю «Надія». 24

3.2. Контроль як функція антикризового управління в готелі «Надія». 30

ВИСНОВКИ.. 33

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.. 35

ДОДАТКИ.. 37

Предметом курсової роботи є процес організації функції контролю  в готельному господарстві.

Об’єктом вивчення є комплекс суспільно-політичних, економічних та релігійно-ідеологічних відносин, які виникають у процесі контролю в готелі «Надія».

Метою курсової роботи є потреба висвітлити процес підготовки організації контролю в готелі «Надія».

Обсяг та структура роботи. Курсова робота складається із вступу, трьох розділів, висновків і пропозицій, списку використаної літератури, додатків.