Технології готельних послуг на прикладі готелю Прикарпаття

Опис

План

Вступ

Розділ 1 Загальна характеристика підприємства.

1.1. Класифікація готелю , місце розташування, підпорядкованість, призначення місткість, поверховість, рівень комфорту.

1.2. Склад основних функціональних груп приміщень.

1.3. Функціональна ссхема підприємств.

1.4. Планувальна організація технологічного процесу приміщень поверхової служби.

Розділ 2. Технології готельних послуг на прикладі готелю Прикарпаття

2.1. Технологічні процеси готельного обслуговування, види основних технологічних процесів, що забезпечують функцію надання ночівлі.

2.2. Структура технологічного експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічні операції .

2.3. Структура і зміст технологічного процесу приймання і розміщення в готельному підприємстві: технологічні цикли; технологічні операції.

2.4. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг в даному готелі.

Розділ 3. Визначення рівня готельних послуг

3.1. Аналіз потреби у готельних послугах.

3.2. Розрахунок об’єму наданих послуг .

3.3. Визначення і аналіз рівня готельних послуг

Перелік використаної літератури