Готові роботи

Соціальна та культурна функція ресторану (на прикладі ресторану «Шеф-клуб» м.Івано-Франківськ)

4500,00 ₴

Інформаційна база дослідження включає державні нормативні документи: ДБН Б.2.2-16-2005 «Будинки і споруди. Об’єкти культури, розваги та відпочинку», ДБН Б.2.2-20-2008 «Будинки і споруди. Готелі», ДСТУ 4281:2004 «Підприємства ресторанного господарства; Класифікація», ДБН Б.2.2-25:2009 «Підприємства громадського харчування (Підприємства ресторанного господарства)», наукові праці та авторські розробки. Результати є підсумком дослідження, проведеного автором.

Об’єкт дослідження є процес обслуговування клієнтів і надання соціально-культурних послуг у ресторані «Шеф-клуб».

Предметом дослідження є аналіз соціально-культурних функцій ресторану «Шеф-клуб».

Категорії: , ,

Опис

ЗМІСТ

ВСТУП.. 3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ  СОЦІАЛЬНОЇ ТА КУЛЬТУРНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА.. 7

1.1. Характеристика різних форм організації соціальної та культурної діяльності закладів ресторанного господарства. 7

1.2. Особливості організації спортивного та дитячого дозвілля в закладах ресторанного господарства. 19

1.3. Вітчизняний досвід організації культурно-розважальної діяльності в закладах ресторанного господарства. 27

Висновки  за розділом 1. 37

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОРГАНІЗАЦІЇ КУЛЬТУРНО-РОЗВАЖАЛЬНИХ ПРОГРАМ В ЗРГ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ «ШЕФ-КЛУБ». 38

2.1. Характеристика готельно-ресторанного комплексу «Шеф-клуб». 38

2.2. Організація надання послуг соціальної та культурної діяльності 44

2.3. Особливості організації соціальної та культурної діяльності в ресторані «Шеф-клуб»  50

Висновки  за розділом 2. 56

РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ КУЛЬТУРНО-РОЗВАЖАЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА.. 57

3.1. Зарубіжний досвід соціальної та культурної діяльності 57

3.2. Проблеми і перспективи організації соціальної та культурної діяльності в ресторані «Шеф-клуб». 61

Висновки  за розділом 3. 72

ВИСНОВКИ.. 74

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.. 77

ДОДАТКИ.. 86

Практичне значення дослідження полягає в тому, що проект рекомендацій з організації соціально-культурної діяльності в ресторані «Шеф-клуб» може бути впроваджений у практичну діяльність цього підприємства.

Експериментальна база. Дослідження проводилося на базі ресторану «Шеф-клуб» м. Івано-Франківська.

Структура та обсяг роботи. Дипломна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел (82 найменування),  10  додатків, 1 таблицю, 6 рисунків. Загальний обсяг  дипломної  роботи становить 76 сторінок.

1 відгук для Соціальна та культурна функція ресторану (на прикладі ресторану «Шеф-клуб» м.Івано-Франківськ)

  1. Aksyk Nata –

    Дипломна робота виконана українською мовою.
    Отримала високу оцінку та відповідає усім стандартним умовам оформлення наукових робіт.

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Схожі товари

ПРЕЗЕНТАЦІЯ на тему: Соціальна та культурна... СУЧАСНА УКРАЇНСЬКА СПІЛЬНОТА В РУМУНІЇ