Складання бізнес-плану на прикладі Каво-бар «Ксенія»

Опис

ЗМІСТ

ВСТУП.. 3

1 РЕЗЮМЕ. 4

2 АНАЛІЗ СИТУАЦІЇ НА РИНКУ.. 5

3 ОПИС ПРОЕКТУ.. 8

3.1 Вибір приміщення. 8

3.2 Реєстрація бізнесу «кава з собою». 9

3.3 Вибір та придбання бладнання. 10

3.4 Характеристика асортименту. 13

3.5 Інвестиції в проект. 15

4 ВИРОБНИЧИЙ ПЛАН.. 16

4.1 Планування поточних витрат. 16

4.2 Планування збуту. 19

5 МАРКЕТИНГОВИЙ ПЛАН.. 20

5.1 Цільова аудиторія. 20

5.2 Створення конкурентних переваг. 21

5.3 Стратегії ціноутворення. 23

5.4 Імовірність  ризику. 24

6 ФІНАНСОВИЙ ПЛАН.. 28

6.1 Планування доходів. 28

6.2 Фінансово-економічні показники. 28

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ.. 29

 

Метою курсової роботи є вироблення пропозицій щодо оптимізації плану комерційної діяльності та маркетингу Каво-бар «Ксенія».

Завданнями даної роботи є:

• розглянути завдання та особливості складання бізнес-плану та визначення його структури;
• розглянути етапи розробки стратегії підприємства в сфері громадського харчування, у якій має здійснювати діяльність новоствореного каво-бару;
• оцінити організацію комерційно діяльності підприємства з урахуванням інструментів маркетингу;
• зробити висновки і пропозиції щодо оптимізації плану комерційної діяльності та маркетингу кавобару «Ксенія».