Готельно-ресторанні послуги в індустрії туризму

Опис

Зміст:

Вступ. 3

Розділ І. Індустрія міжнародного туризму: сучасний стан та складові 6

1.1. Туризм і його розвиток в сучасних умова. 6

1.2. Туристична індустрія і її складові 9

1.3. Підприємства готельного господарства, як важлива складова індустрії туризму 14

Розділ ІІ. Місце готельно-ресторанних послуг в індустрії туризму 17

2.1. Поняття послуги та її відмінність від товару. 17

2.2. Огляд асортименту послуг, що надаються сучасними готельними підприємствами 21

Розділ ІІІ. Шляхи підвищення якості надання готельних послуг 28

3.1. Управління якістю обслуговування. 28

3.2. Підвищення рівня внутрішньої безпеки на підприємстві 31

Висновок: 34

Перелік використаної літератури. 38