Організація роботи міні готелю «Redling» м. Одесса»

Опис

ЗМІСТ

ВСТУП.. 3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ НАДАННЯ ПОСЛУГ. 6

В МІНІ ГОТЕЛЯХ.. 6

1.1. Загальна характеристика та переваги міні готелів. 6

1.2. Організація та технологія надання основних  та додаткових послуг в міні  готелях. 11

1.3. Проблеми та перспективи розвитку міні-готелів в Україні 14

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОРГАНІЗАЦІЇ НАДАННЯ ПОСЛУГ РОЗМІЩЕННЯ ТА ХАРЧУВАННЯ В МІНІ ГОЛЕЛІ  «REDLING». 19

2.1. Загальна характеристика готелю «Redling» м. Одесса. 19

2.2. Організація прийому та розміщення. Обслуговування в номерах міні готелю «Redling». 23

2.3. Організація надання послуг харчування в міні готелі «Redling». 29

РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ МІНІ ГОТЕЛЮ  «REDLING»  33

3.1. Пропозиції щодо удосконалення організації роботи міні готелю  «Redling». Інструменти популяризації готелю у соціальних мережах. 33

3.2. Управління якістю готельних послуг  в міні готелі «Redling» як  стратегічний чинник розвитку. 38

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 42

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ.. 45

ДОДАТКИ.. 48

Об’єктом дослідження курсової роботи є організація дозвільної діяльності на підприємстві готельного господарства «Романтік Спа готель».

Предметом дослідження виступають теоретичні та практичні аспекти організації дозвілля в підприємствах готельного господарства.

Структура курсової роботи складається з вступу, трьох розділів, висновків, літератури та додатків. Загальний обсяг роботи складає 44 сторінки.